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大皖新闻讯  5月20日，安徽省六安市独山镇的一家茶厂内，一场传统制茶工艺与当代科技的深度对话精彩献技。来自寰球多所高校、科研院所的各人皆聚于此，共同锤真金不怕火“十四五”国度要点研发筹画名目下的优质茶智能化坐褥线，大皖新闻记者也走进现场，见证六安瓜片制茶史的紧迫时候。

六安瓜片智能化坐褥线首度亮相

5月20日上昼，大皖新闻记者踏入安徽省六安瓜片茶业股份有限公司坐褥车间，六安瓜片首条智能化坐褥线初次向外界揭开高明面纱。与传统车间不同，这里少了多数东谈主工操作的艰难身影，改朝换姓的是精密仪器开发丝丝入扣地启动，展现出一片科技感总计的坐褥局势。

六安瓜片智能化坐褥线

在炒茶的第沿途鲜叶摊下班序，一筐筐水灵的茶叶被职责主谈主员平铺在活水线上，伴跟着滚轮的动掸，茶叶缓缓向下沿途工序传递，上方吊挂的图像识别开发如同蛮横的眼睛，及时监测着鲜叶气象。杀青和干燥工序中，近红外光谱技巧精确把控着各项参数，达成智能拯救。

“当年摊青只可依靠东谈主工判断茶叶湿度，裂缝很大，就导致杀青后的茶叶品性差距较大，而通过工业相机集聚图像后，皆集东谈主工智能模子的精确识别，计算茶叶含水率的精度不错接近1%。”安徽农业大学副讲授宋彦向记者先容，通过图像识别和近红外光谱技巧及时监测茶叶品性气象和含水率是该坐褥线上的最难点，“为了建立开发参数库，咱们花了十余年去网罗数据，经过无数科研东谈主员无时无刻的攻关才达成这一操作。”

杀青后的茶叶恭候参预下一步工序

“当今这条坐褥线照旧职责了近一年，通过智能化、范例化坐褥，不仅灵验减少了东谈主为的搅扰、减少了用工，也使茶叶品性愈加踏实。”茶厂防卫东谈主告诉大皖新闻记者，现时该坐褥线最高一天可处治一万斤鲜叶，并在前不久的六安瓜片最好采摘期给与了施行锤真金不怕火。

智能品控改写千年制茶史

六安瓜片的历史不错回顾到唐代，其时六安茶已为东谈主所知。据《中国茶经》纪录，六安瓜片真是凿发源在1905年前后，由六安茶行的一位评茶师从绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗枝，看成新产物应市，取得见效，这一立异使得六安瓜片逐渐成为寰球名茶。与寻常绿茶不同，六安瓜片是世界上独一无芽无梗的单片叶茶，采摘时求壮不求嫩，这也使得它的制作工艺条件愈加严格。

在茶学限制深耕三十余年的安徽农业大学讲授宁井铭先容，绿茶自动化加工的枢纽技巧瓶颈是品性适度难以数字化，机械加工又难以达成工序间联结化和自动化，“此前咱们曾竖立了一条六安瓜片自动化加工坐褥线，亦然在这个茶厂，但坐褥流程中还有好多步调需要工东谈主操作，如今的这条坐褥线不错说是确凿意旨上的智能化坐褥线。”

独山镇“徽六”茶园

“日产能达到500公斤干茶”“性能踏实、自适合性强”“适合六安瓜片茶传统加工工艺条件”......锤真金不怕火后的讲述会上，与会各人对该条六安瓜片智能坐褥线示意充分认同，并建议加大产业化捏行讹诈的建议。

大皖新闻记者从安徽农业大学了解到，该条六安瓜片智能化坐褥线是“十四五”国度要点研发筹画名目“茶产业枢纽技巧商讨与讹诈示范”下设课题的紧迫效果之一。这次智能化坐褥线的亮相，不仅是六安瓜片坐褥形状的纠正，更是传统茶产业拥抱科技、迈向当代化的紧迫一步。

大皖新闻记者 龚津润 影相报谈

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