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厨房里一个简便的聘请——把普通食盐换成低钠盐，正悄然更动千万家庭的健康轨迹。

越来越多东说念主发现，在口味实在不受影响的同期，我方的血压变得更沉稳了。这并非随机，而是被多项探究反复考证的科学事实：低钠盐，恰是看管心脑血管的“隐形卫士”。

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低钠盐可减少10%以上的牺牲

2022年《中国轮回杂志》发表的一篇著作指出，在东说念主群中合手行低钠盐，即在普通食盐中混入一定比例、相似具有咸味的氯化钾，减少氯化钠的摄入，具有开阔的寰球卫贸易旨。

若是每个家庭齐将普通盐更换为低钠盐，所有餐馆、食堂和食物企业也使用低钠盐进行食物加工，我国将能减少10%以上的牺牲。

按照2020年数据，我国东说念主口总和为14.12亿，牺牲率为7.07‰，狡猾估量打算，合手行低钠盐将减少约100万东说念主牺牲。①

使用低钠盐已成为海外共鸣

2025年1月，世界卫生组织（WHO）发布《低钠代盐成品使用指南》，明确指出使用低钠盐替代普通食盐，可减少高钠摄入带来的健康风险。

全球每年有800万东说念主的牺牲与不良饮食谈论，其中190万例归因于高钠摄入。

高钠摄入主要源于过量食用食盐（氯化钠），进而激发血压升高、心血管疾病风险增多、肾功能受损、神经及骨骼健康问题，以致胃癌风险高潮。

健康时报长途图 任璇摄

世卫组织提倡，逐日钠摄入量应严格戒指在2克（约特别于5克食盐）以下。然则，现在全球东说念主均逐日钠摄入量远超此值，2019年平均为4.3克，是推选量的两倍以上。②

使用低钠盐（钾盐）替代普通食盐，已成为遑急的减盐战略之一。

我国也在积极鼓吹低钠盐的提升。2024年发布的《中国低钠盐合手行应用指南》指出，低钠盐能显贵缩小血压，防患心血管疾病，并减少全因牺牲率。③

改吃低钠盐

形体会有哪些变化？

低钠盐的益处已获无数探究阐发，当你运哄骗用低钠盐，形体可能悄然迎来以下积极变化：

1. 血压缩小了

2025年2月，武汉大学寰球卫生学院探究东说念主员在《好意思国医学会杂志》子刊上发表的探究披露，用低钠盐替代普通盐，有助于缩小血压，减弱压平均缩小了2.05毫米汞柱。④

健康时报长途图

2. 中风风险缩小了

2021年《新英格兰医学杂志》上发表的一项探究指出，用低钠盐替代普通钠盐，不错显著缩小高风险东说念主群的中风、主要心血行状件和牺牲的风险。⑤

探究披露，用低钠盐替代普通盐，可使中风患者复发风险缩小14%，牺牲风险缩小12%。对出血性中风患者而言，益处更为显贵，相对风险缩小了30%。④

3. 心脑血管病减少了

2020年《英国医学杂志》上一项探究估量，在中国宇宙规模内合手行低钠盐替代普通食盐，每年可防患近50万东说念主因心脑血管疾病牺牲。⑥

4. 钾元素补充了

普通食盐中氯化钠含量≥97%，而低钠盐通过添加10%-35%的氯化钾，缩小钠含量。钾具有调养血压、保护腹黑健康、改善神经与肌肉功能的作用。

世卫组织提倡逐日摄入3.5克钾，而低钠盐（钾盐）的合手行有助于弥补多数东说念主群钾摄入不及的近况。②

健康时报长途图 王楠摄

低钠盐

怎么吃更科学？

1. 低钠盐顺应这几类东说念主

· 高血压患者：无论是否服用降压药，低钠盐在该东说念主群中均有明确降压作用，并能减少心血行状件和牺牲。

· 心血管病高危东说念主群：包括曾有脑卒中、冠心病、外周血管病等病史者，低钠盐可匡助降压并缩留心血管风险。

· 中老年东说念主：食用低钠盐可有用降压、减少心血行状件，且不增多全因牺牲。

· 健康东说念主群：低钠盐有助于防患新发高血压，且不会增多低血压。③

2. 这些东说念主群不顺应食用

关于高温功课者、重膂力就业强度责任者、肾功能不全者、严重高钾血症者以及正在使用保钾药物者，务必主动盘问大夫，并在大夫的专科训诲下，安全、合理地食用低钠盐。⑦

3. 买低钠盐属意保质期

关于精制碘盐、低钠盐等添加了其他因素的盐，是有保质期的，选购时需要稽察出产日历和保质期。确保购买的食盐在保质期内，幸免食用逾期食盐。⑦

4. 能干包装标志和防伪

购买低钠盐时，应查验包装标志上是否了了标注了低钠盐、碘含量等信息，并可通过盐业公司的官网或电话查询其真伪。⑦

本文抽象自：

①武阳丰.合手行低钠盐的科学笔据过甚寰球卫贸易旨.中国轮回杂志,2022,37:1-3.

②https://www.who.int/news-room/events/detail/2025/01/27/default-calendar/launch-of-the-who-guideline-on-the-use-of-lower-sodium-salt-substitutes

③中华防患医学会健康风险评估与戒指专科委员会,中国养分学会,中国疾病防患戒指中心养分与健康所等.中国低钠盐合手行应用指南[J].中国防患医学杂志,2024,25(8):957-973.

④Salt Substitution and Recurrent Stroke and Death: A Randomized Clinical Trial. JAMA Cardiol. Published online February 05, 2025.

⑤Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. N Engl J Med. 2021 Aug 29.

⑥Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study.BMJ 2020;369:m824

⑦2025-06-12广东疾控《高钠饮食危害大买球app排行榜，低钠盐来“护驾”，但购买时一定要属意这几点……》